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豚甘辛焼き弁当

豚甘辛焼き弁当
ゴールデンウイーク、終わりました。あっという間で、やりたいことの半分くらいしか出来ていないような…。しかし仕事しないわけにもいかないので、がんばりますー。

メニュー
・豚肉甘辛焼き
・茹でアスパラ
・にんじんのマリネ
・ほうれん草胡麻和え
・茄子味噌炒め

休み中はいい加減な食事が多かったので、お弁当は草食系で、量も若干おさえます。このほうが体調いいだろうな(^-^;

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コメント

久しぶりに(比較的だが)写真のピントが合ってる。弁当もうまそうに見える。

豚肉甘辛焼きと茄子味噌炒めを別々に作るのは面倒だ。一緒に味噌で炒めてしまえ。茄子は味噌炒めも、焼いて生姜・醤油も好き。ベーコン・アスパラと炒め合わせてもいいし、みょうがを合わせて酢とからしの浅漬けもうまい。野菜のなかでは好物だが、茄子って栄養があるんかいなあ。なんかヘタレの野菜みたいで毒にも薬にもならないような気がする。

投稿: うみ | 2012年5月 7日 (月) 13時03分

茄子の生姜醤油もおいしいですよね。茄子の栄養は覚えていないのですが、体を冷やす効果があるので、これからは食べてもよい野菜ですね。

最近のお弁当は夕飯の余りも入れているので、品数が多くなっています。

投稿: もこもこ | 2012年5月 9日 (水) 07時29分

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